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Nel sito de La Commanderie

La Commanderie nasce per un desiderio di offrire ospitalità agli avventori, farli sentire a casa, in un ambiente sobrio e raffinato, ove la convivialità “ritorna a tavola”. Riscoprire quei valori morali dell’accoglienza, del servizio e della forza del cibo di far stare attorno a un tavolo più persone, con l’auspicio di nutrire non solo il corpo ma anche l’anima; far riscoprire gli autentici e genuini sapori della cucina così come la ricordiamo tutti da piccoli, quando la nostra nonna ci preparava le pietanze più semplici ma più squisite del mondo, non solo materia, ma anche sensazioni con rievocazione di ricordi, profumi e rumori.